Cartofi taranesti - varianta mea

Am facut de cateva ori aceasta reteta si ne-a placut mult. Este asa cum am mancat la un restaurant mai demult, dar mi-am pus amprenta :)  adaugand cascaval :)

Am avut nevoie de:

- muschi afumat (home made)

- ceapa

- ardei (am pus rosu pentru contrast)

- cartofi fierti in coaja

- cascaval

- sare piper

- ulei sau unt pentru prajit

Am tocat ceapa, ardeiul si muschiul afumat. Am fiert cartofii in coasa, i-am curatat si taiat bucatele.

 Am calit ceapa, ardeiul si muschiul, iar apoi am adaugat cartofii

 Le-am mai lasat putin pe foc, amestecand din cand in cand (max 5 minute) si apoi am presarat cascava. Am mai lasat pe foc pana cand acesta s/a topit.

Deliciosi!!