25 februarie 2015

Crema de zahar ars


Pentru aceasta crema eu am folosit:

- 10 oua
- 1 litru lapte
- 200 g zahar + 100 g zahar pentru ars

Prima data am pus 100 g zahar intr-o cratita si l-am pus la caramelizat. Am avut grija sa nu-l ard foarte tare.


Am mixat ouale cu zaharul pana cand acesta s-a topit


 Iar apoi am adaugat laptele


Compozitia rezultata am turnat-o in cratita cu peretii tapetati cu zahar ars.
Am pus cratita respectiva intr-o alta cratita mai mare in care am pus apa si impreuna le-am dat la cuptor, la foc potrivit pentru aprox. o ora.


Am lasat-o sa se raceasca si apoi am pus-o in frigider pana a doua zi cand, cu grija, am rasturnat-o intr-o tava cu marginile putin mai inalte.


 Mi s-a spus ca-i delicioasa :)





2 comentarii: