Paste spirale din grau integral cu legume - de post

Ador pastele! ❤️ In funcție de, timp, chef și ispite 😊, le pregatesc cu sosuri bogate și  cremoase sau simple - cu doar câteva ingrediente.

Astazi am hotarat sa fac o reteta simpla, cu doar câteva ingrediente tocmai pentru a scoate în evidenta gustul spiralelor ecologice, din grâu integral comandate de la Vitamix.

Pentru 2 porții generoase am folosit:

- 250 g spirale din grâu integral

- 1 zucchini mic

- 1 morcov de marime medie

- jumătate de ardei capia rosu

- 2 catei de usturoi

- sare, piper 

- 1/2 lingurita fulgi peperoncini (opțional)

- 4 linguri ulei de masline

- 150 ml apa fierbinte (pentru pregătirea legumelor)

Modul de pregătire este mai mult decât simplu și se poate vedea urmărind reels-ul. Ce pot sa spun în plus? Sunt picante fix atat cat îmi place mie, gustul pastelor nu a fost estompat și am avut succes cu ele😉

Va doresc vizionare pofticioasa! 😉😊

Daca v-a placut reteta sau dimpotriva, daca unele lucruri nu sunt clare, etc.... va invit sa lasati mai jos un comentariu. 

Nota personala:

- Magazinul Naturist Vitamix ofera o gama foarte larga de produse de cea mai buna calitate.

- Intrati pe www.vitamix.ro si sigur nu veti regreta. Gasiti de toate -😀 pentru toate gusturile . In plus, mereu sunt foarte multe promotii 👍

 

Paste Orecchiette cu creveti si usturoi

Astazi am pregatit in premiera creveti. Mai bine spus paste cu creveti si usturoi. 

O bunatate!!! 

Am folosit:

- 250 g creveti blansati

- 250 g paste orecchiette colorate

- 30 g unt (aproximtiv)

- 2 linguri ulei de masline

- 2 catei mari de usturoi

1/2 legatura patrunjel verde

- zeama de lamaie dupa gust

- sare

Reteta se pregateste foarte repede. 

Cand am inceput prepararea am avut toate inredientele pregatite.

Prima data am pus la fiert apa pentru paste (le-am fiert conform instructunilor de pe pachet).

In tigaia incinsa am pus aproximativ jumatate din cantitatea de unt si cele doua linguri de ulei de masline.

Am adaugat apoi crevetii scursi foarte bine de zeama ramasa in urma dezghetarii. 

Dupa aproximativ 2 minute i-am intors pe partea cealalta si am adaugat putina sare, usturoiul tocat fin si zeama de lamaie

Dupa alte 2 sau 3 minute am adaugat o parte din patrunjel...

...si apoi pastele fierbinti, diferenta de unt si cateva linguri din apa in care au fiert pastele.

Am amestecat cu atentie si am adaugat si diferenta de patrunjel.

Au rezultat 3 portii de paste absolut delicioase. Chiar nu ma asteptam sa fie atat de gustoase, mai ales ca nu au foarte mult sos (asa cum eram obisnuita) 

 Daca v-a placut reteta sau dimpotriva, daca unele lucruri nu sunt clare, etc.... va invit sa lasati mai jos un comentariu. 

Nota personala:

- in farfurie, am pus si cateva rondele fine de ardei iute

 

Paste fusilli la cuptor - cu de toate

Checul aperitiv si pastele la cuptor sunt preferatele noastre atunci cand vine vorba sa "reciclam" ce mai avem prin frigider.  Intodeauna ies foarte bune, dar de data aceasta au fost parca mai bune ca oricand 😉

Am folosit:

- 300 g paste fusilli

- 300 g mezeluri

- 5 oua

- 100 g branza

- 100 g cascaval;

- 50 g cascaval pentru deasupra

- 200 ml smantana grasa

- 50 ml lapte

- cateva felii de gogosar murat

- cateva masline verzi

- unt pentru uns forma

Am fiert pastele conform instructiunilor de pe pachet. Le-am turnat intr-o strecuratoare.

Intre timp am pregatit restul ingredientelor.

Intr-un bol am amestecat ouale cu smantana  si laptele.

Am adaugat cascavaul, branza, maslinele si gososarul murat.

Dupa ce le-am omogenizat putin am adaugat mezelurile. Am avut trei tipuri....

A venit si randul pastelor. Am amestecat usor totul...

...si apoi am turnat totul in forma din yena unsa cu unt.

Am nivelat si am presarat cascaval razuit.

Am bagat forma in cuptorul preincins la 180 grade pentru proximativ 30 - 35 de minute.

Trebuie doar sa se rumeneasca usor.

Au rezultat sase portii generoase si foarte, foarte gustoase. 😉

 Daca v-a placut reteta sau dimpotriva, daca unele lucruri nu sunt clare, etc.... va invit sa lasati mai jos un comentariu. 

Nota personala:

- se pot folosi orice fel de paste si orice "zace" abandonat prin frigider -  conditia este sa fie in termen de valabilitate 😉

- nu a fost necesar sa adaug sare sau piper. Branzeturile si mezelurile lasa suficient gust de sare si piper.

- am folosit aceasta forma de yena pentru ca are si capac din plastic si este foarte practica. O puteti gasi pe www.yena.ro alaturi de multe alte forme si tavi care de care mai atractive.

- Pastele care au ramas le-am pastrat in frigider pana a doua zi fara sa lase miros.

Taitei cu oua de prepelita la cuptor - cu branza Cheddar si avocado

 Astazi am pregatit taitei cu oua de prepelita - cu branza Cheddar si avocado. Recunosc ca atunci cand am auzit de avocado la cuptor, am fost putin sceptica - dar a rezultat un preparat absolut delicios. 👍

Am folosit: 

- 200 g taitei cu oua de prepelita
- 1 avocado

- 1 ou

- 100 ml smantana pentru gatit

- 100 g branza Cheddar

- sare, piper

- cateva rondele de ardei iute tocat fin (optional)

 

A

Intr-un bol am amestecat oul batut cu smantana.

In alt bol am amestecat avocado taiat cubulete cu branza Cheddar. Tot aici am adaugat piper mozaic proaspat rasnit si rondelele tocate de ardei iute. Am amestecat.

Intre timp am fiet taiteii cu oua de prepelita in apa cu sare, conform instructiunilor de pe pachet.

I-am scurs bine si i-am adaugat in bolul cu avocado si branza. 

Am amestecat putin si apoi am adaugat si amestecul de ou si smantana.

Am pus compozitia rezultata in forme ceramice monoportie, iar deasupra am presarat putina branza razuita.

Am introdus formele in cuptorul preincins la 180 grade pentru aproximativ 25 - 30 de minute.

Pastele sunt foarte bune si reci, dar calde sunt grozave. 😍😍😍

Daca v-a placut reteta sau dimpotriva, daca unele lucruri nu sunt clare, etc.... va invit sa lasati mai jos un comentariu.

Nota personala:

- este un preparat hranitor, sanatos si foarte usor de pregatit

- este un fel de mancare foarte porivit pentru masa de pranz sau cina in familie

Paste paccheri umplute cu carne, manatarci si urda

Am pregatit paste in fel si chip pana acum, dar combinatia carne-manatarci-urda a fost pentru mine o provocare 😏

 

Am folosit:

- 350 g paste paccheri

- 500 g carne tocata amestec vita-porc

- 25 g manatarci uscate

- 3 sau 4 linguri de ulei

- 1 ceapa de marime porivita

- 1/2 fir usturoi verde

- 4 linguri pasta de rosii

- 200 ml sos de rosii cu masline si peperoni

- 150 ml apa

- 200 g urda 

- 40 g cascaval

- sare, piper

- frunze de busuioc (dupa gust)

Pentru sosul bechamel am folosit:

- 20 g unt

- 200 ml  lapte

- 20 g faina

- sare, piper, nucsoara

Am mai folosit:

- 2 linguri cascaval

- 125 g mozzarella

Cu o seara inainte am pus la hidratat manatarcile in putina apa calduta.

Aici am pastele paccheri si sosul de rosii cu masline si peperoni de la Terra E Sapori

Am tocat ceapa si uturoiul si le-am pus intr-o cratita antiaderenta impreuna cu putina sare grunjoasa si putin piper proaspat rasnit.

Am calit totul pana cand s-au inmuiat putin....

In acest timp am scurs manatarcile si le-am tocat. Dat fiind faptul ca manatarcile au fost pregatite/uscate de mine si stiind ca au fost de cea mai buna calitate - mi-am permis ca sa pastrez apa in care s-au hidratat. Era atat de parfumata! 

Le-am adaugat peste ceapa si uturoiul calit.

Am amestecat si am adaugat carnea. Am amestecat din nou si am gatit totul la foc mic pana cand aceasta si-a schimbat culoarea.

Acum si-a intrat in rol apa in care am hdratat manatarcile. Cu ea am diluat pasta de rosii si am adaugat-o impreuna cu sosul de rosii cu masline si peperoni in cratita. Am amestecat si am fiert totul la foc mic inca 30 de minute.

In tot acest timp am amestecat ocazional, iar la final, sosul format arata ca in poza de mai jos.

L-am lasat sa se raceasca aproape complet si am daugat urda, cascavalul si frunzele de busuioc tocate. Am amestecat, am potrivit gustul de sare si piper si apoi l-am pus intr-un posh.

Dupa cum se vede, a rezultat o compozitie ferma, fara lichid.

Am pregatit sosul bechamel exact dupa metoda de aici. Am pus jumatate pe fundul formei de yena in care urma sa pun paccheri la cuptor, iar pe celalalt l-am acoperit cu folie alimentara pana cand am fiert pastele si le-am umplut.

Am fiert pastele fix 10 minute din momentul in care le-am pus in apa clocotita (cu putina sare). Le-am scurs, le-am trecut pe sub jet de apa rece  si le-am stropit cu putin ulei ca sa nu se lipeasca.

Mai departe totul a fost foarte simplu. Le-am umplut, le-am asezat in tava unele langa altele, am turnat diferenta de sos bechamel, am pus felii de mozzarella si putin cascaval.

Am introdus forma la cuptorlul preincins la 220 de grade pentru jumatate de ora.

S-a rumenit frumos, poate putin prea mult prin unele locuri, dar noua ne place mult si asa 😋

Cum deja salivam de ceva timp pe langa ea, atat eu cat si ceilalti ai casei, nu am mai asteptat sa se racesca putin - ne-am pus in farfurii portii generoase si am am mancat cu mare, mare pofra! 💓😊😉

Daca v-a placut reteta sau dimpotriva, daca unele lucruri nu sunt clare, etc.... va invit sa lasati mai jos un comentariu.

Nota personala:

- daca sosul este moale inainte de a adauga urda si cascavalul - se poate adauga o lingura de pesmet.

- din cantitatile de mai sus rezulta cel putin 5 portii zdravene😅

- data viitoare as incerca sa inlocuiesc busuiocul cu cimbru

- sunt multe arome, dar tocmai acest lucru le face si mai interesante.... gusti si savurezi fiecare inghititura vrand sa-ti dai seama ce anume iti place cel mai mult la ele....😋

-

Paste trottole cu pui si sos Alfredo

Ador pastele! 💓💓💓 (se stie)

Am tot pregatit in fel si chip, dar se pot pregati in atat de multe feluri - imaginatie sa ai!

Ei bine, de data asta, recunosc ca am cautat pe net CEVA special. Candva mi-a ramas gandul la niste farfurii dichisite unde tronau cu mare fast ciupercile "manjite" intr-un sos alb (intre timp am aflat ca acest sos se numeste Alfredo 😃).

Sigur, farfuria mea nu este nici pe departe atat de WAU, dar am avut paste artizanale A-L-T-O, manatarci de padure culese si congelate de mine, o smantana buna....

Per total a iesit ceva cel putin atat de gustos cum mi-am imaginat eu cand am vazut farfuriile despre care vorbeam.

 In doua cuvinte: bune rau! 😋😋😋

Am folosit:

- 350 g piept de pui

- 300 g manatarci congelate

- o ceapa mica spre medie

- 200 ml smantana cu procent mare de grasime

-100 ml lapte

- 3 catei de usturoi

- 3 linguri ulei de masline

- 40 - 50 g unt 85% grasime

- sare, piper

- patrunjel verde

-300 g paste trottole de la  A-L-T-O

Deci... totul este simplu! 

Am inceput prin a taia felii subtiri piepul de pui. Apoi l-am pesarat cu sare si piper.

Intr-o tigaie antiaderenta am pus 2 linguri de ulei si bucatile de pui. L-am gatit pana cand s-au rumenit putin. Apoi l-am scos intr-o farfure si le-am pastrat la cald.

Intre timp am curatat si tocat ceapa si usturoiul

Am pregatit si ciupercile/ manatarcile.

In tigaia in care am prajit pieptul de pui am adaugat 1 lingura de ulei si untul

Am adaugat ceapa si am sotat-o 2-3 minute.

Au urmat ciupercile

Le-am gatit impreuna aproximativ 5 minute si apoi am adaugat usturoiul, smantana si laptele.

Cand sosul a inceput sa fiarba, am redus flacara aproape spre minin si am fiert totul aproximativ 10 minute amestecand ocazional.

Intre timp am fiert pastele trottole conform instructiunilor de pe pachet.

Ca o paranteza 😉: dintre toate pozele acestei postari aceasta imi place cel mai mult 💓

Pur si simplu sunt grozave: nu se rup, nu se inmoaie foarte tare si nu se lipesc!

Cand sosul a ajuns la consistenta dorita am adaugat pieptul de pui gatit initial si patrunjelul tocat

Am amestecat totul si am potrivit gustul de sare si piper.

Am adaugat pastele. Sosul catifelat le-a imbracat perfect 😉

Cred ca va dati seama ca unii dintre noi deja asteptau cu tacamurile in mana - motiv pentru care sedinta foto s-a desfasurat pe repede inainte 😍

Daca v-a placut reteta sau dimpotriva, daca unele lucruri nu sunt clare, etc.... va invit sa lasati mai jos un comentariu. 

Nota personala:

- din cantitatile de mai sus au rezultat 4 portii consistente (asa cum se mananca acasa - nu la restaurant 😅)

- sunt foarte satioase

- cantitatea de smantana si lapte este relativa. Se poate face mai mult sos.

- se pot folosi orice tip de paste

- sursa de inspiratie AICI