Ceburece din dovlecei cu piept de pui si cascaval

 Suntem in plin sezon al dovleceilor 💓

Noua ne plac mult si-i pregatesc in fel si chip... ciorba, pane, umpluti, salata cu maioneza sau pur si simplu ii adaug in salata alaturi de alte legume. Sigur ca uneori fac si chiftele sau clatite. Ma bucur de fiecare data cand gasesc o alta reteta  cu dovlecei. Nu ezit deloc sa o pregatesc 😉

De data aceasta am facut ceburece. Va spun la final impresiile 😉

Am folosit:

- 400 g dovlecel

- 3 oua

- 200 g faina

- 1 lingurita praf de copt

- sare

- 300 g piept de pui tocat

- 1 galbenus de ou

- ceapa verde

- sare, piper

- 100 g cascaval (aproximativ)

Eu am avut un dovlecel putin mai mare si a fost necesar sa inlatur semintele si partea moale. Am razuit pulpa ramasa si apoi am cantarit-o. Am avut aproximativ 400 g 

Peste dovlecelul razuit am adaugat putina sare, am amestecat putin si l-am lasat sa stea asa aproximativ 10 minute. Apoi l-am scurs bine de sucul lasat in bol si am adaugat ouale, faina, praful de copt, putina sare si piper

Am amestecat totul si a rezultat o compozitie care curge, dar care trebuie intinsa cu lingura in tigaie

Am pregatit cu carnea...

Am incins o tigaie teflonata, cu fundul gros si am sters-o cu un servetel usor imbibat in ulei

Am pus aproximativ un sfert din compozitia cu dovlecei si am intins-o cat de cat uniform. Cand a inceput sa se usuce pe deasupra, pe jumatate - am pus un sfert din compozitia de carne si apoi un sfert din cascavalul razuit.

Am adus jumatatea libera peste umplutura si am presat usor

Ceburecele formate astfel, le-am transferat intr-o tava pentru cuptor. Am razuit putina braza uscata si le-am bagat in cuptorul preincins la 180 grade pentru aproximativ 30 de minute

Imaginile de mai jos sper ca sunt destul de apetisante si va indeamna si pe voi sa pregatiti reteta 😉

In farfurie am adaugat putin ketch-ul si fulgi de peperoncini. 

Ne plac foarte mult si deja am refacut reteta, dar am inlocuit canea de pui cu carnat picant chorizo

Suuuuper bun si asa! 💓💓💓

Daca v-a placut reteta sau dimpotriva, daca unele lucruri nu sunt clare, etc.... va invit sa lasati mai jos un comentariu. 

Nota personala:

- se pregatesc foarte usor

- umplutura se poate schimba cu aproape orice carne sau mezel, dar cascavalul trebuie sa ramana prezent 😀

- sunt o gustare excelenta, dar pot sa tina cu succes si locul cinei 

- Sursa AICI

Melci cu cas de oaie sau branza telemea

Acest melci cu branza sunt o gustare minunata, foarte potrivita pentru pachetul de la serviciu sau de la scoala.... Se pregatesc foarte simplu si destul de repede.

Am folosit:

- 250 - 300 ml lapte caldut

- 600 g faina alba tip 650

- 20 g zahar tos

- 15 g drojdie proaspata

- 50 ml ulei

- 1/2 lingurita sare

Am mai avut nevoie de:

- cas de oaie usor sarat si foarte bine scurs

- 2 oua

- 1 ou pentru uns

- seminte de susan

Am facut aluatul cu ajutorul masinii de paine. In cuva ei am pus laptele, uleiul, sarea, zaharul si apoi faina si drojdia.

Am  selectat programul pentru framantare si crestere. 

 Intre timp am razuit casul si l-am amestecat cu cele doua batute.

Cand aluatul a fost gata, l-am scos pe masa de lucru si l-am intins in forma dreptunghiulara. 

Foaia de aluat a avut grosimea de aproximativ 5 mm. 

Peste ea am pus casul amestecat cu ou si apoi am format o rulada pe care am taiat-o bucati groase de 2.5 - 3 cm.

Am asezat melcii astfel formati in tava tapetata cu hartie de copt. II pun cu distanta mai mare intre ei atunci cand vreau sa ramana individuali, sa nu se lipeasca unii de altii... si cand nu-mi pasa de asta ii pun mai ingramaditi 😉😉😉, dar tot cu spatiu intre ei pentru ca in faza care urmeaza - ei vor creste si vor mai creste putin si in cuptor

Asadar... i-am acoperit cu folie alimentara si i-am lasat sa creasca aproximativ 20  minute.

Inainte de a-i baga la cuptor i-am uns cu ou si am presarat cu seminte de susan.

I-am copt aproximativ 30 de minute la foc potrivit (180 grade). 

Daca v-a placut reteta sau dimpotriva, daca unele lucruri nu sunt clare, etc.... va invit sa lasati mai jos un comentariu. 

Nota personala:

- reci sau calzi, sunt minunati alaturi de o cana cu lapte

- recomand pregatirea retetei doar cu branza/cas bine scurs (a)

-am pregatit acesti melci de mai multe ori si in postare sunt poze de la cel putin doua ture.... sper ca nu deranjeaza 😌

Pizza delicioasa cu cascaval Koliba

De cand am primit coletul cu produsele de la brandul Koliba, am tot salivat cu gandul la o pizza cu cascaval din abundenta.

 Aveam de ales intre doua feluri de cascaval natural si afumat. 

Mi-a fost greu sa ma decid si pana la urma am pus din ambele.

Am folosit:

Pentru blat:

- 200 ml apa calduta

30 ml ulei de masline

- 1/2 lngurita sare

- 1/2 lingurita zahar

- 1 lingurita oregano uscat

- 400 g faina

- 25 g drojdie proaspata

Pentru topping: 

- 300 g cascaval Koliba

- 200 g ciuperci crude

- 1/2 ardei rosu

- 100 g masline feliate

- 200 g salam
- piper

Am pregatit aluatul pentru blatul de pizza cu ajutorul masinii de facut paine.
 Am pus toate ingredientele in cuva masinii fix in ordinea in care sunt scrise si am setat programul pentru framantare, care dureaza 15 minute. Cand aluatul a fost gata, l-am scos pe blatul de lucru infainat, l-am impartit in doua si l-am lasat sa se odihneasca 10 minute. Apoi am intins fiecare bucata  cu dimensiuni aproximativ egale cu cele ale tavilor in care urma sa le coc. Apropos: din cantitatile de mai sus ies doua pizza generoase, dar - doar una a vrut sa participe la sedinta foto 😀

Am uns fiecare blat cu putin ketchup facut in casa si am presarat putin cascaval razuit.

Am adaugat apoi ciupercile taiate julien, salamul, maslinele si ardeiul

Am introdus tava in cuptorul preincalzit si am lasat-o sa se coaca aproximativ 25 de minute, la 180 grade.

Am scos-o din cuptor si am adaugat un strat generos de cascaval Koliba 💗

Am bagat tava din nou in cuptor pentru cinci minute - atat cat sa se topeasca cascavalul si sa se uniformizeze putin.

Aceste cinci minute a fost fooooaaarte grele pentru ca toti ai casei salivam la greu 😂😂😂

O felie apetisanta - dornica sa fie "vedeta" 😜

Daca v-a placut reteta sau dimpotriva, daca unele lucruri nu sunt clare, etc.... va invit sa lasati mai jos un comentariu. 

Pizza calzone la tigaie

Mi-am permis sa denumesc asa acest preparat desi este departe de o pizza calzone. 

Dar este preparatul meu si pot sa-i spun si tort Tiramisu - nu? 😊

Am folosit:

- 500 g faina

- 300 ml apa calduta

- 3 linguri ulei

- 1 lingurita sare

- 1 lingurita zahar

- 1 lingurita oregano uscat

- 15 g drojdie proaspata

Am mai folosit:

- cascaval

-salam uscat

- msline

- ketchup

- piper

- ardei rosu si verde tocat cuburi

Am pregatit aluatul cu ajutorul masinii de paine. Am pus in cuva ei toate ingredientele pentru aluat in ordinea bine stiuta - prima data apa, uleiul, sarea, zaharul, oregano, faina si la final drojdia. Am setat programul pentru framantare si crestere a aluatului. Cand aluatul a fost gata l-am scos pe masa de lucru si l-am impartit in bucati aproximativ egale, cam de marimea unui ou. Le-am dat forma rotunda si le-am lasat sa mai creasca cateva minute.

Am intins fiecare bucata in forma dreptunghiulara sau ovala (cum mi-a iesit) si am pus pe fiecare (pe jumatate din suprafata) cam ce am avut prin casa ... ketchup, bucatele de cascaval, salam, masline, ardei, piper...

Am inchis fiecare gogoasa pliind peste umplutura partea de aluat ramasa libera.

Am copt gogosile gen pizza sau pizza gen gogoasa 😉 in tigaia incinsa, fara ulei. 

Prima data am acoperit tigaia cu capacul si dupa ce am intors gogoasa pe partea cealalta am lasat-o fara capac.

Se coc frumos si sunt delicioase!

Sunt delicioase atat calde cat si reci si sunt foarte apreciate pentru pachetul de la scoala. 😊😊😊

Daca v-a placut reteta sau dimpotriva, daca unele lucruri nu sunt clare, etc.... va invit sa lasati mai jos un comentariu. 

Briose cu cascaval si rosii

Cu aceasta reteta particip la provocarea "Week-end cu spor" initiata de Stefania Atanasiu si gazduita in aceasta luna de Lubita Iancu si blogul sau. Lulu a propus sa pregatim o reteta din urmatoarele categorii: "Dulciuri cu fructe", "Preparate de post" sau "Aperitive".

La un prim tur pe blogul Lubitei mi-au cazut cu tronc briosele cu cascaval si rosii. 

Zis si facut! 

Am folosit: 

- 1 ou

- 150 ml iaurt gras

- 200 g faina

- 1 lingurita praf de copt

- 50 g unt topit

- 4 linguri cascaval ras (eu am pus aproape 100 g)

- 6 rosii cherry

- sare, piper

In primul rand am pregatit tava de briose. Am una metalica pentru 12 bucati. 

Acestea sunt unele dintre ingrediente...

Am mixat oul cu sare, am adaugat untul topit la microunde si racit. Am mixat in continuare, apoi am adaugat iaurtul, cascavalul si faina.  Am mixat  pana cand s-au omogenizat bine si a rezultat un aluat destul de consistent si oarecum elastic.

Am adaugat piper proaspat rasnit, am amestecat bine si gata coca pentru briose.

Am impartit  aluatul in cele 12 compartimente ale tavii - in care am pus initial hartii speciale pentru briose.

Am pus in mijlocul fiecareia cate jumatate de rosie cherry....

... si de la mine putere am presarat putina boia. :) 

Am copt briosele 25 de minute (la cuptorul meu). Testul cu scobitoarea este valabil si in acest caz :) 

Dupa cum se vede au crescut foarte frumos.

Le-am scos calde din hartiutele in care s-au copt pentru ca daca se racesc, hartia se indeparteaza mai greu.

Sunt pufoase, aratoase si gustoase :) 

Tocmai potrivite ca aperitiv sau pentru pachetelul de la scoala. 

  

Nota personala: 

- de data aceasta nu am pus cimbru, dar data viitoare voi pune