Ardei pentru umplut, la borcan

Pentru pregatirea acestor ardei am avut nevoie doar de cate o linguriţă de sare si una de zahar pentru fiecare ardei.

Modul lor de conservare este mai mult decat simplu, dar iarna sunt de-a dreptul deliciosi ;) 

Am ales ardei potriviti ca si marime, i-am curatat de cotor si seminte, i-am spalat si apoi i-am lasat la scurs intr-un vas in care am pus un prosop curat.

Am numarat ardeii si in alt bol am pus tot atea lingurite de sare si zahar (nu linguri cu varf), am amestecat cele doua condimente si am pus in fiecare ardei cate doua lingurite din amestecul respectiv. Am avut grija sa rotesc ardeiul astfel incat sarea si yaharul sa ajunga cam peste tot pe "peretii" ardeiului. 

Pe parcursul a 24 de ore, i-am mai rotit astfel incat zeama lasata de ei sa ajunga cam peste tot iar cand au fost suficient de moi, i-am pus in borcan si am turnat peste ei seama rezultata. Am pus capacul borcanului si gata :) 

Nota: Daca ardeii nu lasa destula zeama, se poate face o saramura pe principiul 1 lingura sare grunjoasa la 1 litru de apa si se completeaza astfel incat sa acopere ardeii in intregime.