Gogosi, pancove, krofne simple

Eu le-am cunoscut si stiut sub denumirea de pancove. Mai tarziu am aflat ca se numesc si gogosi.... am acceptat si aceasta denumire cu toate ca in conceptia mea  g o g o a s a  era cu totul altceva.  

Pancove, gogosi, krofne.... sau cum s-or mai numi, cu forma rotunda sau neregulata, umplute sau neumplute - bihorene, banatene, berlineze, vieneze... :) sunt minunate si sunt iubite de toata lumea.

Eu nu folosec o reteta anume, dar de data aceasta am masurat toate cantitatile ca sa pot posta.

Am folosit: 

- 2 oua intregi

- 600 g faina

- 300 ml lapte caldut

- 8 g drojdie uscata

- coaja de la o lamaie mai mica

- 50 g zahar

- 2 pliculete zahar vanilinat

- 2 linguri ulei de floarea soarelui

- putina sare

- ulei pentru prajit

Pentru framanatarea si cresterea aluatului am folosit masina de paine. Am pus in cuva masinii toate ingredientele dupa principiul: prima data lichidele, apoi faina si drojdia. Am setat programul numarul 8 (la masina mea), pentru framantare si crestere.

Cand aluatul a fost gata....

... l-am scos, l-am impachetat putin si apoi l-am intins cu sucitorul in vederea decuparii pancovelor,....

Am decupat pancovele cu un pahar, fara sa tin prea mult cont de forma. Ideea era sa nu am multe "rebuturi" :) Le-am asezat frumos intr-o tava pe care am pus un prosop curat de bucatarie si putina faina.

 Le-am acoperit cu marginile prosopului si le-am lasat sa creasca aproximativ 30 de minute.

Asa aratau dupa expirarea timpului.

Le-am prajit in ulei incins avand grija ca atunci cand le pun in baia de ulei sa le pun prima data cu partea cu care au stat in sus.

Le-am scos pe servetele absorbante si am admirat inelele albe care s-au format.

Este greu sa rezisti sa nu gusti pana a cand sunt toate prajite/coapte.... cu riscul de a te arde putin...

Asadar am luat cateva pe o farfurie ca sa se raceasca mai repede.

Le-am pudrat cu zahar si am mancat cu muuulta pofta.

De fiecare data cand am facut pancove/gogosi/... au avut mare trecere.

...si iar.... si iar...

..... 

doar pudrate cu zahar....

si... cu putina dulceata din flori de soc. O bunatate!!!