Fursecuri Iolandine

Multa vreme "am fugit" de fursecurile in care grasimea din compozitie era uleiul. Imi amintesc ca am mancat la cineva si ... am ramas cu o amintire nu tocmai placuta. DAR, cu toate acestea - am incercat reteta de nuci a Nainei. Au iesit cu adevarat grozave!

De aceea, cand am vazut aceste fursecuri la Iolanda - nu am ezitat nici o secunda si am trecut la executarea lor. Sunt foarte fragede, se fac repede.... sunt suuuuper!

Am folosit: 

- 1 ou

- 100 g zahar pudra

- 180 g faina

- 100 ml ulei

- 1/2 plic praf de copt

Pentru umplut si ornat:

- gem de prune

- zahar pudra amestecat cu zahar vanilinat

Mai simplu de atat nu se poate.

Pur si simplu am amestecat toate ingredientele.... oul cu zaharul.... apoi uleiul..... faina amestecata cu praful de copt si gata :) 

Am rupt bucati mici din aluat si le-am facut bilute putin mai mari decat o cireasa...

Le-am pus in tava tapetata cu hartie de copt, apasand usor cu degetul pe fiecare...

Le-am copt aprox 8 minute (depinde de cuptor) - pana cand s-au rumenit usor si le-am scos pe un gratar ca sa se raceasca.

Am facut doua portii si am adunat ceva "recolta"

Le-am umplut cu gem de prune/magiun si le-am pudrat cu zahar. 

Repet: sunt grozave si peste cateva zile sunt si mai bune.... tentatia de a lua cate o bucata de cate ori treci pe langa ele -  este mare. Nu raman pentru prea mult timp. 

*   *

*

Cu alta ocazie, aceleasi fursecuri umplute cu crema ganache de ciocolata cu lapte.

Alatturi de fursecuri cu gem si polos cu crema de portocale