Sirop de papadie

Nu este deloc neglijabil faptul ca papadia este o planta cu multiple beneficii tamaduitoare asupra organismului.

Este un bun detoxifiant pentru ficat si rinichi, scade tensiunea arteriala, este foarte eficienta in tratarea formelor usoare de acnee, amelioreaza si chiar vindeca unele boli de piele.

Frunzele de papadie sunt foarte bogate in fibre, contin vitamine din complexul B, dar si vitaminele A, E, K si C. Pot fi consunate crude, in salate.

Desigur, am enumerat doar cateva proprietati ale acestei plante atat de comune si de cunoscute de noi toti.

Despre siropul de papadie pot spune doar atat: imi pare rau ca am facut doar o portie. 

Are gust foarte asemanator cu mierea de albine. 

Am fost in vacanta si am descoperit in gradina parintilor o minunatie  - papadia in toata splendoarea ei :) 

Am cules doar cat am luat cu mana din castron de 4 ori. Eram nerabdatoare sa fac siropul si eram sigura ca in urmatoarea zi voi mai culege, dar nu a fost asa.... 

Am folosit: 

- 4 maini flori de papadie

- 1,2 litri apa

- 1 kg zahar

- 1 lamaie cu coaja

Am spalat florile in mai multe ape inlaturand astfel eventuale gaze si impuritati.

Am lasat florile in apa rece aproximativ 30 de minute si apoi le-am pus la scurs intr-o strecuratoare, pentru cateva minute.

Le-am pus la fiert in 1,2 litri de apa rece. Cand a dat primul clocot am oprit focul, am pus capacul la oala si am lasat totul la infuzat pana a doua zi.

A doua zi aratau asa:

Cu mainile curate am stors florile bine de tot (prin presare), iar apa in care au fiert am strecurat-o intr-o cratita curata. Am adaugat zaharul si lamaia spalata bine si taiata felii.

Am fiert la foc mic (fara clocot), fara capac pana cand siropul s-a legat, fara sa capete o consistenta prea mare.... . Am facut proba cu cateva picaturi.

Am transferat siropul in sticle curate si uscate avand grija sa-l mai strecor inca odata.

Despre gust am vorbit mai sus.... Il voi pastra in camara, iar o sticla o voi pune bine.... atat de bine incat sper ca voi uita de ea o vreme :)