Dulceata din fructe de soc

Anul acesta nu am mai ratat fructele de soc. 

Am cules cu mare drag si spor. Mai greu a fost sa luam bobitele de pe "ciorchine", dar am facut asta la fata locului si totul ni s-a parut mai simplu, timpul a trecut mai usor :) 

Am hotarat sa fac dulceata si sirop

Am folosit:

- 2 kg fructe de soc

- 1,400 kg zahar

- 6 linguri zeama de lamaie

Odata ajunsi acasa, am spalat in mai multe ape fructele de soc si am eliminat eventuale impuritati sau fructe uscate care ne-au scapat atunci cand le-am curatat.

Le-am lasat putin la scurs. Am cantarit 2 kg si le-am pus in cratita in care urma sa fac dulceata.

Am adaugat zaharul si am lasat fructele ca sa-si lase sirop - peste noapte.

A doua zi am pus cratita pe foc. Am luat spuma atunci cand a fost cazul, apoi am adaugat zeama de lamaie si am fiert aproximativ 45 de minute. Am facut proba pe o farfurioara si nu am fost chiar multumita de consistenta ei, motiv pentru care am mai fiert-o 10 minute.

Au rezultat 6 borcane de dulceata absolut delicioasa.