Paine cu crusta olandeza

Dupa chiflele dutch crunch a urmat painea cu crusta olandeza.

Am folosit: 

- 250 ml lapte

- 2 linguri de smantana

- 30 g untura sau unt (eu am folosit untura)

- 1/2 lingurita sare

- 1 lingurita zahar

- 350 g faina tip 650

- 100 g faina integrala de grau

- 12 g drojdie proaspata

Pentru topping: 

- 50 g faina integrala de orez

- 1 linguri zahar

- 1 linguri ulei de masline

- 1,5 linguri drojdie uscata

- 80 ml apa statuta

Pentru aluat am folosit masina de paine. Am pus in cuva laptele caldut, sarea, zaharul, smantana si untura.

Am adaugat faina si apoi drojdia. Am setat programul 6 pentru framanatare si crestere. 

Intre timp.... eu am facut alte treburi prin casa.

Inainte cu aproximativ 30 de minute de terminarea programului am pregatit topping-ul.

Am pus toate ingredientele intr-un bol si am  amestecat bine

Cand aluatul a fost crescut l-am scos din cuva masinii pe masa de lucru infainata

L-am modelat putin  si l-am pus in forma de yena tapetata cu hartie de copt.

Am uns-o cu topping si am lasat-o sa mai creasca aproximativ 30 de minute.

Am copt-o aproximativ 45 de minute in cuptorul preincins, la foc moderat.

Asa arata dupa 45 de minute

Nu am avut rabdare sa o las sa se raceasca complet si am taiat cateva felii caldute. Yamiiii!!!! Bune tare!