Tort DIPLOMAT

In urma cu mai multi ani, pentru mine diplomatul era ceva imposibil :)  Lucrul cu gelatina era extrem de complicat. Am studiat mult si in cele din urma am hotarat sa fac aceasta reteta, pe care am luat/o... de numai stiu unde. Imi pare rau...   Mi-a iesit din prima si de atunci am mai admirat multe retete si torturi diplomat, dar nu am avut niciodata curaj sa fac alta 

Am avut nevoie de:

- 1/2 cana zahar

- 1/2 cana lapte

- 3 galbenusuri

- 1/2 kg frisca

- 3-4 pliculetze zahar vanilinat

- 3 albusuri spuma

- 20 gr gelatina dizolvata intr-o jumatate de cana de apa caldutza sau suc de fructe (2 plicuri a 10 gr de gelatina Dr.Oetker)

- fructe

- piscoturi

In reteta originala se separat albusurile de galbenusuri si albusul batut spuma se amesteca cu frisca.

Eu, de data asta nu am facut asa :)

Am pus intr/o cratita ouale intregi, le/am batut putin cu telul, am adaugat apoi zaharul, zaharul vanilinat si laptele. Am pus cratita pe foc (mic) si am continuat sa bat pana cand crema s/a ingrosat putin... ca o ciulama.

 Intre timp am pus si gelatina sa se hidrateze in aprox jumatate de cana de apa calduta

Stafidele au stat si ele in lapte

Am batut frisca si am amestecat/o cu ... ciulamaua :) si gelatina topita la baie de abur

Intr-o forma pe fundul careia am asezat folie transparenta, am aseazat felii de fructe -  clementine si kiwi

Peste fructe am turnat cu grija o parte din compozitie, am pus si niste piscoturi trecute prin sirop de visine. 

 Am continuat cu crema si apoi piscoturi. Ultimul rand a fost de piscoturi.

L-am pus la frigider pana a doua zi

Am rasturnat tortul si am scos folia alimentara.

M-a chinuit putin talentul ...