Sarmale de post cu ciuperci de padure

Am facut astazi sarmale de post cu ciuperci de padure. Au fost absolut delicioase 

Am folosit:

- o ceapa

- o lingura pasta de gogosar/ardei

 - ciuperci de padure congelate (manatarci plopesti)

 - orez (brun - de data aceasta)
- suc de rosii 

- marar si patrunjel verde

- sare, piper

- cimbru, chimen

- foaie de dafin

Am calit ceapa impreuna cu pasta de ardei.

Am spalat orezul in mai multe ape

Am tocat ciupercile....

DAR, inainte de toate am pregatit foile de varza :) 

Am folosit varza dulce. Foile au fost oparite cu o zi inainte in apa cu otet si putina sare.

Acum am taiat cotoarele si am ajustat putin marimea si forma foilor.

 Am adaugat apoi ciupercile (congelate), orezul , verdeata, sare, piper, cimbru uscat.

Le-am lasat sa se cunoasca putin si apoi am invelit sarmalele :)

Foile ramas le-am tocat si le-am pus pe deasupra sarmalelor in oala

In oala am mai pus putin  chimen si foi de dafin

Inainte cu 10 minute de a stinge focul, am pus si sucul de rosii.

M-am ars pe gura cu ele. Nu mai aveam rabdare :)

In combinatie cu ceapa sunt si mai gustoase. Nu stiu daca mai este cineva de acord cu mine, dar eu nu mai pot manca sarmalelsau alta mancare cu varza - fara ceapa.

Cu alta ocazie.... am facut cu ghebe.... Nu stiu daca pot spune cu certitudine ca unele au fost mai bune ca celelalte :) 

Alte retete de sarmale aici si aici