Gem de rosii cu mere si scortisoara

Cand am vazut aici poza acestui gem, am stiu ca trebuie sa-l fac neaparat. Poate ca mie nu mi-a iesit la fel de aspectuos, dar eu sunt foarte mandra de el :) Este foarte fin si are o culoare tare frumoasa :)

Am avut nevoie de:

- 1 kg rosii coapte bine

- 600 g mere mai acre

- 200 ml apa

- sucul de la 2 lamai

- 700 gr zahar

- un betisor de scortisoara sau un baton  de vanilie

Aceasta a fost "marfa" mea pentru trei portii

Am spalat si taiat in forma de cruce rosiile in partea opusa cotorului, iar apoi le-am oparit putin

 Le-am curatat de coaja si samburi, iar apoi le-am taiat bucatele. Am curatat de coaja merele si le-am taiat feliute. Ca sa nu se oxidexe, le-am stropit cu zeama de la o lamaie :)

Intro-o cratita, am pus la fiert zaharul amestecat cu sucul lamailor si cu apa. Am lasat sa fiarba pana cand a inceput sa bolboroseasca. Pentru proba am pus o picatura de sirop pe o farfurie. Daca nu-si pierde forma, atunci este numai bun :)

In acest moment am adaugat rosiile si merele

Trebuiesc fierte intr-o cratita incapatoare, la foc mic, altfel.... si desigur, spuma trebuie eliminata :) 

Am adaugat si betisorul de scortisoara si am lasat sa fiarba aprox 45 minute

Ca gemul meu sa fie cat mai fin (a devenit mai mult un jeleu), dupa cele aprox 45 de minute am luat cratita de pe foc si dupa ce s.a racorit putin am scos betisorul de scortisoara si am pus compozitia in blender.

Apoi din nou pe foc :) ....

Dupa aprox 20 de minute am facut proba cu cateva picaturi pe o farfurie

Am considerat ca testul a fost trecut si l-am pus in borcane :)

 La sedinta foto au participat doar cateva borcane. 

Ce bine ca a ramas un pic pentru degustare 

Ziceti si voi: nu arata bine?  

Daca v-a placut reteta sau dimpotriva, daca unele lucruri nu sunt clare, etc.... va invit sa lasati mai jos un comentariu.