Desi sunt mai mult de 7 ani de cand fac paine in casa cu ajutorul masinii de paine, abia acum m-am hotarat sa postez cateva retete de paine pe care eu le-am facut de-a lungul timpului. Voi incepe cu cea mai recenta, o paine alba cu unt - foarte pufoasa.
Am folosit:
- 330 ml apa calduta
- 3 linguri lapte
- 20 g unt
- 1 lingurita sare (nu cu varf)
- 2 lingurite zahar
- 550 g faina tip 650
- 4 g drojdie uscata
Respectand regula de aur a masinii de paine, am pus in cuva ingredientele exact in ordinea in care sunt scrise - adica prima data lichidele, grasimi... apoi prafurile (sare, zahar). Urmeaza faina si apoi drojdia. Indiferent ce fel de drojdie folosesc - am grija sa nu se "intalneasca" direct cu sarea ;)
Am setat programul 1 BASIC pentru paine de 1000 g si rumenire maxima (DARK). La masina mea -programul dureaza 3,05 minute.
Cand painea a fost coapta, am scos-o din cuva si cu ajutorul carligului din dotare am scos lamele malaxor.
Cand painea a fost coapta, am scos-o din cuva si cu ajutorul carligului din dotare am scos lamele malaxor.
Am invelit painea intr-un prosop curat si am lasat-o sa se raceasca.
Are un gust foarte bun, iar miezul este putin mai dens, usor elastic. Se taie perfect si este minunata pentru sandwich, dar nu numai :)
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu